Рецепт приготовления печенья с орехами пекан и картофельными чипсами.
Описание приготовления:
Это необычное по своему сочетанию ингредиентов печенье не может не понравиться.
Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Экстракта ванили — 1 Чайная ложка
- Соли — 1/4 Чайных ложки
- Измельченных картофельных чипсов — 1 Ст. ложка (посыпка (по желанию)
- Морской соли — 1 1/2 Чайных ложки (посыпка (по желанию)
- Горького шоколада — 120 Грамм (шоколадный соус (по желанию)
- Сливочного масла, рапсового масла или растительного жира — 1 Чайная ложка (шоколадный соус (по желанию)
Количество порций: 10
Как приготовить ""Печенье из картофельных чипсов""
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой и отложить в сторону. Измельчить картофельные чипсы в кухонном комбайне до консистенции крошек.
2. В большой миске взбить вместе сливочное масло с 1/2 чашки сахара. Добавить ванильный экстракт и соль, взбить. Добавить нарезанные орехи пекан, измельченные картофельные чипсы, муку и перемешать.
3. Высыпать оставшиеся 1/2 чашки сахара в небольшую миску. Сформировать из теста небольшие шарики. Обвалять шарики в сахаре.
4. Выложить на подготовленные противни и, используя дно стеклянного стакана, придавить шарики, чтобы получилось плоское печенье. Печенье должно располагаться в 2,5 см друг от друга.
5. Посыпать печенье посыпкой из чипсов, если она используется. Повторить с оставшимся тестом.
6. Выпекать печенье до слегка золотистого цвета по краям, около 15 минут. Дать остыть на решетке. Чтобы приготовить соус, растопить нарезанный шоколад с маслом в пароварке или в несколько заходов в микроволновой печи. Перемешать до однородной массы. Окунуть половину каждого печенья в шоколадный соус и дать высохнуть и затвердеть на решетке.