Рецепт приготовления салата из пасты, кукурузы, сальсы, черной фасоли, помидоров, кинзы, сыра Чеддер и соуса из авокадо, чеснока и оливкового масла.
Описание приготовления:
Салат из пасты и фасоли получается очень сытным и питательным. При желании вы можете предварительно обжарить специи перед добавлением их в соус. Для этого нагрейте небольшую сковороду на среднем огне в течение нескольких минут, затем добавьте специи и перемешивайте их в течение 1 минуты.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Макаронных изделий — 450 Грамм
- Соль — По вкусу
- Замороженной кукурузы — 300 Грамм
- Банка фасоли — 1 Штука (450 г)
- Средних помидора — 2 Штуки
- Сыра Чеддер — 240 Грамм (2 стакана)
- Сока лайма — 3-4 Ст. ложек
- Большой авокадо — 1 Штука (или 2 маленьких)
- Тмина — 1 Ст. ложка
- Порошка чили — 2 Чайных ложки
- Свежемолотого перца — 1/4 Чайных ложки
- Чеснока — 2 Зубчика
Количество порций: 8-12
Как приготовить ""Салат из пасты, фасоли и помидоров""
1. Слить жидкость из банки с фасолью и промыть ее под холодной проточной водой. Нарезать кубиками помидоры. Нарезать кинзу.
2. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить 1 столовую ложку соли и пасту. Готовить в соответствии с инструкцией на упаковке. Откинуть пасту на дуршлаг и слить воду. Выложить пасту в миску и перемешать с замороженной кукурузой. Добавить к пасте с кукурузой сальсу, фасоль, помидоры, кинзу и тертый сыр. Тщательно перемешать, пока все ингредиенты равномерно не распределятся.
3. Очистить авокадо и нарезать кубиками. Измельчить чеснок. Выжать сок лайма в маленькую миску и добавить авокадо, перемешать. Достать авокадо из сока лайма и выложить в салат. Добавить специи (поджаренные при желании), чеснок, ½ чайной ложки соли в сок лайма. Затем добавить оливковое масло и медленно взбить.
4. Добавить соус в салат и перемешать. Подавать салат сразу же или хранить в холодильнике сроком до 1 дня (хранить дольше, если вы не добавляли авокадо).