Сегодня предлагаю приготовить салат из овощей по мотивам корейской кухни. Получается остренькая закуска, которая отлично подойдёт в качестве дополнения к основному блюду.
Описание приготовления:
Для приготовления салата необходимо порезать овощи крупными ломтиками, залить маринадом и оставить на один день в холодильнике. Количество уксуса и красного перца лучше подбирать на свой вкус. А подробнее, как приготовить салат из овощей по-корейски, я расскажу ниже.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты
География кухни: Корейская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Капуста — 1/3 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Редька — 1-2 Штук
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Соль — 1,5 Чайных ложки
- Сахар — 1/2 Чайных ложки
- Уксус — 2 Ст. ложки
- Растительное масло — 40-50 Миллилитров
- Красный перец — 2-3 Щепоток
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Салат из овощей по-корейски""
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту нарежьте квадратиками. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
Редьку и морковь нарежьте крупными брусочками, а чеснок пластинами.
Слейте воду от капусты, соедините все овощи вместе в большой миске. Добавьте соль, сахар и специи. Перемешайте все.
Нагрейте растительное масло до горячего состояния. Влейте уксус и масло в салат, оставьте на час при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник на один день.
Салат из овощей по-корейски готов, приятного аппетита!