Блюда из этой весьма полезной капусты очень популярны в Европе, вариантов приготовления салатов из нее великое множество. Этот салат удивит вас восхитительным сочетанием разных вкусов. Будет вкусно!
Описание приготовления:
Брокколи — весьма полезный овощ, и не зря диетологи всего мира расхваливают ее как один из самых полезных продуктов. Предлагаю и вам приготовить весьма необычный по вкусу салат, в котором отлично сочетаются все ингредиенты. Такой салат можно подать к обеду в обычный день, на праздничном столе он тоже не останется без внимания. А еще такой салат — отличное блюдо на ужин, особенно если заменить майонез натуральным йогуртом. Рассказываю, как приготовить салат из брокколи с вяленой клюквой, а вы читайте, запоминайте и готовьте :)
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Фрукты / Сухофрукты / Ягоды
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Брокколи — 250-300 Грамм
- Лук красный — 1 Штука
- Клюква вяленая — 3 Ст. ложки
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Майонез — 1-2 Ст. ложек
- Соль — 1 Чайная ложка
Количество порций: 2-4
Как приготовить ""Салат из брокколи с вяленой клюквой""
1. Как видите, ингредиентов для салата нам понадобится не так уж и много. Если заменить майонез натуральным йогуртом, салат станет диетическим.
2. Разрезаем капусту на небольшие соцветия.
3. И отвариваем в кипящей подсоленной воде минуты 3. Если вам нравится сырая брокколи, этот этап пропускаете.
4. Лук очистим и нарежем тонкими четвертькольцами.
5. Заливаем клюкву и лук кипятком на пару минут.
6. Отваренную капусту перекладываем в миску с водой и льдом. Так капуста не потеряет цвет.
7. Остывшую брокколи откидываем на сито, пусть стечет вода.
8. Отжимаем клюкву и лук. К луку добавим лимонный сок, перемешаем.
9. Порежем брокколи на более мелкие кусочки.
10. Перекладываем все ингредиенты для салата в миску (немного клюквы оставим для украшения), добавим майонез.
11. Перемешиваем. Можно добавить по вкусу соли и молотого черного перца.
12. И вот наш салат готов, пробуем и наслаждаемся :)