Этот салат "Антипасто" является прекрасным дополнением к любому пикнику, также он является очень сытным салатом, поэтому может подаваться как отдельное блюдо.
Описание приготовления:
Смотрим рецепт приготовления салата "Антипасто". Вот еще один способ приготовления заправки - смешать все оливковое масло, винный уксус, сушеные травы и специи в небольшой баночке с крышкой: соединить перечисленные ингредиенты, закрыть крышку и потрясти.
Перед подачей на стол убрать в холодильник на несколько минут. Также салат можно хранить в холодильнике до 3 дней. Правда, вряд ли вы продержите его так долго - обычно дольше дня он не застаивается :)
Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Фуршет
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Макароны — 250 Грамм (желательно спиралевидные сорта)
- Помидоры черри — 350 Грамм
- Шампиньоны — 250 Грамм
- Оливковое масло — По вкусу
- Винный уксус — 2 Чайных ложки
- Салями — 1/3-1/2 Стакана (нарезать соломкой)
- Брокколи — 250 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Базелик — 2 Ст. ложки (измельчить)
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Салат "Антипасто"""
Сварить макароны. Разогреть сковороду и потушить брокколи, влив 1/4 стакана воды. Приправить солью и перцем. Готовые брокколи отложите в сторону.
Обжарить шампиньоны. Смешайте 1+1/2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки красного винного уксуса и влейте к грибам. Посолить, поперчить и обжаривать до золотистого цвета.
Смешать 2 столовые ложки оливкового масла и 2 чайные ложки красного винного уксуса, добавьте 2 раздавленных зубчика чеснока. Дайте постоять в течение 15-30 мин, после чего удалите чеснок.
Перемешайте макароны, брокколи, грибы, салями, помидоры, сыр, перец и базилик и влейте готовую смесь из уксуса. Посолите и поперчите по вкусу.