Рецепт салат афинский. Приготовление популярного ресторанного салата под молочным соусом.
Описание приготовления:
Очень вкусный,полезный и свежий салатик. В летний зной прекрасно заменит ужин,а со свежей лепешкой или лавашом - сплошное объедение. Готовить быстро,продукы элементарные,очень хорошее сочетание,особенно ,когда есть свежие помидоры и огурцы,зелень, а капуста еще нежно-зеленая и мягкая.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Филе курочки или индейки — 250 Грамм
- Капусты — 200-300 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Салатного огурца — 1/2 Штуки
- Помидора — 3 Штуки
- Растительного масла — 2 Ст. ложки
- Для соуса: йогурта или нежирной сметаны — 250 Грамм
- Молока — 3 Ст. ложки
- Чеснока — 1 Зубчик
- Луковицы — 1/2 Штуки
- Лимонного сока — 1 Ст. ложка
- Зелень — - По вкусу
- Соль, перец — - По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить ""Салат "Афинский"""
1. Мясо нарезать тонкими полосками, обжарить в масле, посолить, поперчить, выложить на тарелку, в этой же сковороде обжарить слегка лук, нарезанный полукольцами, смешать с мясом.
2. Капусту нашинковать, примять руками с солью и перцем, огурец нарезать кубиками, помидоры- дольками.
3. Выкладываем слоями в порционные салатнички или в одну большую, но легко и пушисто, не приминая. 1 слой - капуста 2 слой - огурцы 3 слой - половина соуса 4 слой - мясо с луком 5 слой - помидоры 6 слой - остатки соуса
4. Украшаем оставшейся зеленью, очень хорошо подойдут оливки или маринованный перчик, и подаем, если порционно, то перемешивать не надо, а если в одной салатнице, то перемешать свободно уже непосредственно перед подачей или на столе.