Если вы с опаской относитесь к глазури из сырых белков, предлагаю простой рецепт приготовления сахарной глазури без яиц, которой можно покрыть пасхальный кулич.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления сахарной глазури для куличей предельно прост - вам понадобится всего лишь два ингредиента - пудра и сок или вода. Если вы опасаетесь готовить глазурь из сырых белков - именно этот рецепт поможет вам украсить пасхальный кулич. Чем лучше вы перетрете пудру с жидкостью, тем белее будет глазурь. И наносит ее следует на остывший кулич - иначе глазурь поплывет. Такой глазурью можно покрывать не только куличи, но и кексы и пряники.
Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Сахар / Сахарная пудра
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Сахарная пудра — 100 Грамм
- Лимонный сок — 2-3 Ст. ложек (или холодная кипяченая вода)
Количество порций: 1
Как приготовить ""Сахарная глазурь для кулича""
Для глазури нам понадобится очень мелкая сахарная пудра. Просейте ее через мелкое ситечко в небольшую миску.
Выжимаем сок лимона, а затем его тоже процедим.
Добавляем лимонный сок или воду или смесь сока и воды. Добавляем понемногу.
И тщательно перетираем пудру с жидкостью. По необходимости добавляем по несколько капель жидкости. Количество жидкости зависит от того, какой консистенции вы хотите получить глазурь - жидкую или погуще.
В готовой глазури не должно быть никаких крупинок, поэтому интенсивно перетирайте ее ложкой.
И сразу же после приготовления наносите глазурь на кулич, иначе она застынет .