Рыбные котлетки очень вкусные, а еще и полезные, но детки зачастую не хотят их кушать. Но если приложить к блюду немного фантазии и спрятать в котлетах сюрприз, не один малыш не откажется от них.
Описание приготовления:
Я думаю, практически каждая мама сталкивалась с ситуацией, когда ребенок отказывается кушать ту или иную еду, в особенности это касается рыбных блюд. А поскольку в рыбе содержится много необходимых детскому организму витаминов и минеральных веществ, приходится прибегать к небольшим хитростям. И в этом рецепте я расскажу вам, как сделать рыбные котлеты для детей, которые ваш ребенок будет есть с большим удовольствием и, возможно, даже попросит добавку. А секрет весь состоит в том, что внутри каждой котлетки мы спрячем перепелиное яичко, и когда ребенок будет кушать свой обед его будет ждать небольшой сюрприз. Мои племянницы всегда приходят в восторг, когда обнаруживают в котлете такой неожиданный подарок, поэтому я очень часто готовлю им вот такие рыбные котлеты для детей в домашних условиях. Кстати, они не только очень полезные, но и невероятно вкусные, так что кушать их могут не только дети, но и вся остальная семья.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / От 5 лет / От 3 лет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Филе рыбное — 400 Грамм
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Яйцо перепелиное — 6 Штук
- Хлеб белый — 2 Ломтика
- Молоко — 6 Ст. ложек
- Сухари панировочные — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Рыбные котлеты для детей""
Для начала мы хорошенько промываем рыбу, высушиваем ее на бумажной салфетке и удаляем из филе все косточки.
Затем нарезаем филе на небольшие кусочки и измельчаем его любым удобным способом - при помощи мясорубки или в блендере.
Белый хлеб заливаем молоком, оставляем на пару минут, а когда он намокнет, отжимаем его.
К измельченному рыбному филе добавляем наш хлебушек и яйцо, тщательно все перемешиваем, солим фарш.
Перепелиные яйца отвариваем до полной готовности, на это потребуется не более 3-4 минут.
Когда яйца остынут, чистим их. В отдельную миску насыпаем панировочные сухари.
Теперь мочим руки под проточной водой и формируем из фарша лепешку. В середину лепешки кладем яйцо, соединяем края лепешки и формируем котлетку.
Обваливаем каждую котлетку в панировочных сухарях и выкладываем их в чашу пароварки, готовим пол часа.
Или же смазываем противень растительным маслом и запекаем котлеты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
В том и в другом случае получается очень вкусно. Приятного всем аппетита!