Поделюсь с вами совершенно неожиданным для меня рецептом. Получилась некоторая вариация на тему "зразы", но совсем с другими ингредиентами. Моей семье даже очень понравилось. Буду готовить ещё!
Описание приготовления:
Мои дети были рады цветной начинке, которая оказалось не только красивой, но и вкусной. Так что вы тоже можете прочитать о том, как приготовить рыбные котлетки с зеленым горошком. Это яркое горячее блюдо с нежной текстурой. В качестве главного ингредиента подойдёт филе любой белой рыбы (например, трески, судака или щуки).
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Рыбное филе — 500 Грамм
- Батон — 50 Грамм
- Молоко — 50 Миллилитров
- Яйцо — 1 Штука
- Зелёный горошек — 150 Грамм (замороженный)
- Репчатый лук — 50 Грамм
- Панировочные сухари — 50 Грамм
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — 4 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Рыбные котлетки с зеленым горошком""
Сначала сделайте начинку. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его до прозрачности в масле.
Вскипятите подсоленную воду. Добавьте в неё горошек. Доведите его до кипения, а потом варите в течение 3-х минут.
Готовый горошек окатите холодной водой. Слейте с него воду. Соедините лук и горошек.
Измельчите начинку в блендере до состояния пюре.
С батона срежьте корочки. Залейте хлебные кусочки молоком.
Рыбное филе промойте и хорошо просушите. Измельчите его в фарш в блендере.
К рыбному фаршу добавьте мягкий батон с яйцом, солью и перцем. Взбейте массу ещё раз.
Из готового фарша сделайте небольшие лепёшки. В центр каждой уложите ложку начинки.
Сформируйте котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях.
Обжарьте котлетки с обеих сторон (по 4 минуты) на разогретом масле. Приятного аппетита!