Нужен несложный и вкусненький десерт к чаю? Взгляните на этот классный вариант. Я хочу показать, как приготовить рулет "Нежный" со взбитыми сливками и тертым шоколадом. Очень здорово, рекомендую!
Описание приготовления:
Этот рецепт идеально подойдет для семейного чаепития или в кругу друзей. Корж выпекается довольно быстро, а крем можно дополнять не только шоколадом, но и ягодами, например, или орешками. Перед подачей рулетик можно просто присыпать сахарной пудрой, украсить глазурью или остатками крема, как в данном случае. В кулинарной копилке такой рецепт точно должен быть у каждого.
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Сладкое
Ингредиенты:
- Желтки — 5 Штук
- Белки — 3 Штуки
- Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
- Сахар — 110 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Мука — 40 Грамм
- Кукурузный крахмал — 20 Грамм
- Сливки — 300 Миллилитров (жирные)
- Шоколад — 50 Грамм (по желанию)
Количество порций: 6
Как приготовить ""Рулет "Нежный"""
1. Желтки взбейте с 50 граммами сахара до пышности (не менее 5-7 минут!).
2. Добавьте щепотку соли, ванильный экстракт, просеянную муку и крахмал.
3. Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром.
4. Введите белки, аккуратно перемешивая. После выложите тесто на противень, застеленный пергаментом.
5. Выпекайте корж минут 10 до румяности при температуре 180 градусов.
6. Остудите его минут 5, а после аккуратно сверните рулетом вместе с пергаментом.
7. Для приготовления крема взбейте до пышности сливки.
8. Разверните аккуратно пергамент.
9. В крем по желанию добавьте тертый шоколад (часть крема можно отложить для украшения рулета).
10. Выложите крем на рулет, разровняйте.
11. Обжарьте кремом со всех сторон.
12. И по желанию присыпьте шоколадом. Перед подачей оставьте рулетик на несколько часов для пропитки. Приятного чаепития!