Хочу предложить вам рисовые хлебцы! Это не самый диетический вариант, так как хлебцы запекаются в духовке со сливочным маслом, но масло можно и убрать. Сыр выбирайте на свой вкус.
Описание приготовления:
Итак, рассказываю, как приготовить "Рисовые хлебцы". Их можно обжарить на сковороде, как котлетки, или же приготовить в духовке, тогда сыр расплавится, рис пропитается маслом. Хлебцы будут отлично держать форму и иметь прекрасный вкус и аромат масла и брокколи. Я за более диетический вариант, поэтому ничего не жарила, а запекла. Чтобы хлебцы не прилипли к пергаменту, используйте силиконизированный пергамент, силиконовый коврик или хорошо смажьте противень маслом, притрусите манкой.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Выпечка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Рис — 150 Грамм
- Брокколи — 120 Грамм
- Сыр твердый — 60 Грамм
- Белок яичный — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сливочное масло — 15 Грамм
Количество порций: 6
Как приготовить ""Рисовые хлебцы""
1. Подготовьте продукты. Рис переберите, промойте тщательно, отварите в соотношении с водой 1:1,5. В ингредиентах указан вес сырой крупы.
2. Брокколи промойте, положите в кипящую воду, добавьте соль и отварите до мягкости. Воду слейте, брокколи обдайте ледяной водой, натрите на крупной терке или измельчите с помощью чоппера.
3. Сыр натрите на мелкой терке.
4. В глубокой посудине соедините рис, брокколи, сыр, белок, соль и перец. Перемешайте хорошо.
5. С помощью круглой формочки сформируйте рисовые хлебцы, хорошо уплотняя прессом продукты. Сверху положите по кусочку сливочного масла. Если строгая диета, то масло можно не добавлять. Отправьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов на 15 минут. Выпекать их лучше всего на силиконовом коврике или силиконизированном пергаменте.
6. Рисовые хлебцы готовы, остудите их полностью и пробуйте.
7. Приятного!
Совет от повара:
Если рис оказался очень рассыпчатым, можно положить столовую ложку муки, перемешать и сформовать хлебцы.