Ребрышки в сладком соусе – это очень вкусно и достаточно необычно! Блюдо станет для Вас настоящим открытием!
Описание приготовления:
Попробуйте приготовить ребрышки в необычном для такого блюда сладком соусе. Уверяю, что Вам понравится! Ребрышки в сладком соусе, приготовленные по этому рецепту, отлично сочетаются с рисом и овощами. Готовим!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки — 1,5 Килограмма
- Чеснок — 2 Зубчика
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Соевый соус — 4 Ст. ложки
- Вода — 120 Миллилитров
- Белый винный уксус — 360 Миллилитров
- Мука — 4 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Ребрышки в сладком соусе""
1. Разогреваем бройлер. Ребрышки тщательно промываем, вырезаем жилки и пленки, затем нарезаем порционными кусками.
2. Выдавливаем чеснок «чеснокодавкой».
3. Натираем ребрышки чесноком, солью и перцем. Можно также добавить приправы и специи на свое усмотрение. Оставляем в кастрюле мариноваться примерно на 30 минут. Учтите, что чем дольше будет мариноваться мясо, тем богаче вкус у него впоследствии будет.
4. Кладем на лист для выпечки решетку и выкладываем на нее промариновавшиеся ребрышки. Обжариваем их под бройлером с каждой стороны, по 5 минут каждую. За это время ребрышки не прожарятся полностью, но так и должно быть.
5. Пока ребра обжариваются, готовим соус. Смешиваем соевый соус, уксус и сахар. Тщательно все перемешиваем и ставим вариться на среднем огне.
6. Далее разводим муку водой. Перемешиваем.
7. Добавляем получившуюся смесь в кастрюлю, тщательно размешиваем. Доводим соус до кипения, затем убавляем огонь и продолжаем варить, пока масса не начнет густеть.
8. Дальше кладем в соус обжаренные ребрышки, снова перемешиваем. Варим на небольшом огне пока мясо не начнет отделяться от костей (45-60 минут).
9. Ребрышки в сладком соусе готовы! Приятного аппетита!