Восточное лакомство по рецепту турецких домохозяек. Ни один магазинный аналог не сможет сравниться со вкусом домашнего рахат-лукума. Пробуйте!
Описание приготовления:
Турецкие сладости можно приготовить на своей кухне и довольно просто. Итак, потрите морковь, положите её в сотейник, добавьте воду, сахар и поставьте на слабый огонь. Через 15 минут добавьте порезанные грецкие орехи и цедру с половины лимона, перемешайте. Добавьте растворенный в воде крахмал. Подождите, пока масса загустеет, затем выложите её ровным слоем застеленную пергаментом форму и поставьте в холодильник. Когда масса полностью застынет, нарежьте рахат-лукум кубиками и обваляйте в кокосовой стружке. Приятного чаепития!
Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Овощи
Ингредиенты:
- Морковь — 500 Грамм
- Орехи грецкие — 150 Грамм
- Сахар — 150 Грамм
- Кокосовая стружка — 100 Грамм
- Крахмал — 180 Грамм
- Вода — 6 Ст. ложек
- Лимон (снять цедру) — 0,5 Штуки
Количество порций: 10
Как приготовить ""Рахат лукум из моркови""
Морковь потрите на мелкой терке.
Положите её в сотейник, добавьте половину воды, сахар и поставьте на слабый огонь. Периодически помешивайте.
Через 15 минут добавьте порезанные грецкие орехи и цедру с половины лимона, перемешайте.
В остальной воде растворите крахмал и добавьте к моркови. Хорошо перемешайте и еще немного подержите на огне, дождавшись пока масса загустеет. Затем выложите её ровным слоем застеленную пергаментом форму.
Форму накройте пленкой и поставьте на несколько часов в холодильник до полного застывания. Затем нарежьте рахат-лукум кубиками и обваляйте в кокосовой стружке. Десерт готов.