Если вы ещё не знакомы с таким продуктом, как нут, то предлагаю вам обязательно попробовать его купить. Он относится к семейству бобовых и имеет целый ряд полезных человеческого организма свойств.
Описание приготовления:
Он содержит витамины группы В, много белков и углеводов. Способствует снижению веса. Поэтому я предлагаю вам узнать, как приготовить пюре из нута, а точнее — хумус. Это знаменитое блюдо еврейской кухни. Закуска подаётся почти в каждом кафе в Израиле. Мы с вами попробуем сделать домашний вариант.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чеснок / Нут
Блюдо: Пюре
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Нут — 300 Грамм
- Семена кунжута — 60 Грамм
- Сок лимона — 1,5 Ст. ложки
- Оливковое масло — 2,5 Ст. ложки
- Зира — 0,5 Чайных ложки
- Чеснок — 3 Зубчика
- Карри — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Пюре из нута""
Нут хорошо промойте. Залейте его холодной водой на 10-12 часов.
Потом слейте воду. Поставьте нут на огонь, залейте его свежей водой. После кипения варите продукт 2 часа. Отвар слейте в отдельную чашку.
Прокалите на сковороде без масла карри и зиру. Затем перемелите пряности в кофемолке.
Обжарьте на сухой сковороде кунжут (в течение 2-х минут). Затем также измельчите его в кофемолке.
В блендер уложите нут, очищенный чеснок, пряности, кунжут, соль и оливковое масло. Взбейте всё в единую массу.
Далее осторожно добавляйте отвар, продолжая взбивать массу. В конце всё посолите и влейте сок лимона.
Оставьте хумус на 2-3 часа в холодильнике. Перед подачей украсьте блюдо зеленью и оливковым маслом. Приятной дегустации!