В постном меню соевый сыр тофу встречается часто. Это отличный источник белка, который делает блюда без мяса сытнее и вкуснее. Предлагаю рецепт постного салата с жаренным в специях тофу.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный салат с тофу. Из зелени можно взять также петрушку или кинзу, либо добавить свежий шпинат или рукколу. Тофу выбирайте твердый или средней плотности, можно взять тофу с травами. Авокадо используйте спелый и мягкий.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тофу
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Тофу — 150 Грамм
- Помидоры — 1-2 Штук
- Авокадо — 1/2-1 Штуки
- Лук красный репчатый — 1/2 Штуки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Масло оливковое — 1-1,5 Ст. ложки
- Лимонный сок — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Паприка копченая — 1/2 Чайных ложки
- Черный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Постный салат с тофу""
Подготовьте все ингредиенты.
Тофу нарежьте кубиками. Если тофу слишком влажный, то промокните его предварительно бумажными полотенцами.
Обваляйте кубики тофу в копченой паприке, соли и молотом перце. Обжарьте со всех сторон на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.
Для заправки смешайте оливковое масло и лимонный сок. Добавьте измельченный чеснок и соль. Перемешайте.
Помидоры нарежьте дольками. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте крупными кубиками. Красный лук нарежьте полукольцами.
Переложите все овощи в глубокую миску. Добавьте жареный тофу и мелко порубленный зеленый лук. Заправьте салат, аккуратно перемешайте.
Постный салат с тофу готов, приятного аппетита!