Предлагаю вам попробовать пирожки с картошкой по-татарски. Они получаются сытными и вкусными, могут заменить горячее блюдо. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пирожки с картошкой по-татарски. По желанию в начинку можно добавить мелко порезанные шампиньоны. В моей семье рецепт пользуется успехом, на праздники обязательно пеку такие пирожки. Они долго не черствеют, можно хранить в холодильнике и разогревать.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто / Постное тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Татарская / Восточная
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картофель — 3-4 Штук
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Мука — 1 Стакан
- Вода — 1/2 Стакана (холодная)
- Сода — 1/2 Чайных ложки
- Соль — 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. - в тесто, 1/2 ч.л. - в начинку)
- Перец черный — По вкусу
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Количество порций: 2
Как приготовить ""Пирожки с картошкой по-татарски""
Подготовьте все ингредиенты.
Разотрите масло с мукой в крошку.
Соль растворите в стакане воды. Соду погасите лимонным соком.
Влейте холодную воду в муку и добавьте соду, замесите тесто.
Сформируйте тесто в шар, уберите в холодильник на 1 час.
Картошку очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Посолите и поперчите по вкусу.
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки диаметром 10-12 см. В центр выложите начинку из картофеля.
Соедините края теста «юбочкой», оставив сверху отверстие. Выложите пирожки на противень. Выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.
Пирожки с картошкой по-татарски готовы, приятного вам аппетита!