Рецепт приготовления пирога из теста фило с поджаренными орехами пекан, грушами, яблоками и молотой корицей.
Описание приготовления:
Слоеные хрустящие кусочки пирога напоминают фруктовую пахлаву. При желании вы можете украсить десерт взбитыми сливками.
Назначение: Для детей / На десерт / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Фрукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Сахар — 1/2 Стакана (плюс сахар для посыпки)
- Молотая корица — 1/2 Чайных ложки (плюс корица для посыпки)
- Листы замороженного теста фило — 7 Штук
- Палочка топленого несоленого сливочного масла — 1 Штука
- Груши — 2 Штуки
- Яблоки — 2 Штуки
Количество порций: 10
Как приготовить ""Пирог из теста фило с яблоками и грушами""
1. Обжарить орехи на противне в течение 10 минут при 175 градусах. Дать остыть, а затем мелко нарезать. Увеличить температуру в духовке до 200 градусов, установить противень в верхнем положении.
2. Смешать орехи пекан, панировочные сухари, сахар и молотую корицу в тарелке. Отставить в сторону. Выстелить противень пергаментной бумагой, а сверху поместить 1 лист теста фило. Смазать лист теста сливочным маслом и выложить еще один лист теста фило сверху.
3. Снова смазать тесто маслом и посыпать ореховой смесью. Повторить 4 раза. Добавить один дополнительный слой теста сверху и смазать маслом.
4. Разрезать груши и яблоки пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками толщиной 3 мм.
5. Выложить нарезанные ломтиками фрукты поверх последнего листа теста фило. Смазать фрукты оставшимся сливочным маслом, посыпать сахаром и молотой корицей.
6. Выпекать, пока тесто не станет золотистого цвета, а фрукты – мягкими, около 20-25 минут. Дать слегка остыть, затем нарезать на куски и подавать.