Супы-пюре очень легко готовить. Не нужно заморачиваться с аккуратной нарезкой овощей. А использование консервированных овощей еще больше облегчит и ускорит приготовление.
Описание приготовления:
Нежный пикантный суп с ароматом копченой грудинки, бархатистый и питательный...его однозначно стоит попробовать хотя бы раз!
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Картофель — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Фасоль белая — 350 Грамм (консервированная; 1 банка)
- Сыр — 150 Грамм (плавленый)
- Грудинка — 50 Грамм (копченая)
- Паприка молотая — 2 Ст. ложки
- Чили — По вкусу
- Чабер — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Пикантный суп-пюре с консервированной фасолью""
Вскипятите полтора литра воды. Опустите нарезанные картофель и морковь, посолите по вкусу и варите до мягкости.
На сковороде обжарьте до позолоты нарезанную кубиками грудинку и нашинкованный лук.
Посыпьте лук половиной паприки, прогрейте до окрашивания жира в красный цвет.
Выложите в суп консервированную фасоль и плавленый сыр. Помешивая, дайте сыру раствориться. Выложите луковую зажарку и дайте закипеть.
Пробейте суп блендером до однородности.
Посыпьте суп остатками паприки, добавьте щепотку чабера и чили по вкусу. Дайте настояться под крышкой без нагрева пять минут.
Подавайте суп горячим, со свежим багетом.