Рецепт приготовления отбивных по-чешски в пиве. Для приготовления данного блюда используется светлое пиво.
Описание приготовления:
В соус, который готовится на светлом пиве, добавляется обжаренный черный хлеб. Квашеную капусту слегка припустим на растительном масле, и у нас получится отличный гарнир.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Чешская
Ингредиенты:
- Свинина (отбивные) — 7 Штук
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Ржаной хлеб — 2 Ломтика
- Соль и перец — 1 По вкусу
- Цедра лимона — 1 Штука
- Укроп — 1 По вкусу
- Вода — 1 Стакан
- Пиво (светлое) — 1 Стакан
Количество порций: 7
Как приготовить ""Отбивные по-чешски в пиве""
1. Слегка обжариваем отбивные (семь штук, размер с небольшое блюдце), затем сложим их в кастрюлю.
2. Очищаем лук , мелко его нарезаем и кладем его на сковороду, где жарились отбивные. Когда лук зарумянится, добавляем ржаной хлеб (два кусочка), хлеб нарезать мелкими кусочками, поджарим еще немного.
3. Добавляем лавровый лист, перец и соль, стакан светлого пива и стакан воды. Получается соус. В соус кладем отбивные.
4. Квашеную капусту кладем в кастрюлю, где были отбивные, добавляем подсолнечное масло. Поставим на другую конфорку, обжариваем, добавим немного воды и на маленьком огне тушим. На среднем огне в соусе тушим отбивные.
5. Минут через тридцать добавляем к отбивным семена укропа и цедру одного лимона. Тушим еще минут десять.
6. Блюдо готово. Мясо кладем на тарелки и можем подавать.