Острый лагман так любят готовить на Востоке. Этот рецепт я нашла у настоящего востоковеда и большого любителя остренького. Чтоб его сделать, нужно потрудиться: замесить тесто, раскатать, нарезать!
Описание приготовления:
Острый лагман можно подавать с овощами, мясом, фаршем. Я даже ела его с сыром! Ну, как известно, все кухни мира так или иначе перекликаются друг с другом. Острый лагман для меня ассоциируется с итальянской пастой или русской лапшой. Острый лагман можно приготовить впрок, хорошо его просушить и хранить до подходящего момента! Успехов и приятного аппетита!
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Мука — 2 Стакана (тесто)
- Вода — 1 Стакан (тесто)
- Масло растительное — 2 Ст. ложки (тесто)
- Соль — 1 Ст. ложка (тесто)
- Острые приправы — По вкусу (чили, карри, черный перец: тесто)
- Лук — 1 Штука
- Помидор — 2 Штуки
- Масло растительное — 1/2 Стакана
- Кислый йогурт — 1 Стакан
Количество порций: 6
Как приготовить ""Острый лагман""
В муку добавить специи, размешать.
Замесить крутое тесто из муки, воды, масла. Разделить пополам и оставить на 15 минут.
Тонко раскатать тесто.
Нарезаем тесто на полосы 10 см.
Затем посыпьте ленты мукой и нарежьте на тонкие полоски 0,5 см. Дайте лапше немного подсохнуть.
В кипящей воде отварите лагман 4-5 минут.
Поджарьте лук, помидоры, овощи по вкусу и соедините с лагманом. Заправить можно йогуртом.