Если вам наскучила традиционная подача салатов, возьмите на заметку интересный рецепт тарталеток с итальянским салатом из томатов, каперсов и оливок.
Описание приготовления:
Вариантов для начинки тарталеток не только для праздничного стола, но и на каждый день, существует великое множество: салаты, жульены, муссы, моно ингредиенты и различные миксы. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить вкусный наполнитель для тарталеток в виде салата из свежих томатов, соленых оливок, каперсов, обжаренного болгарского перца. Понадобится также базилик и немного чеснока для аромата.
Назначение: Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Бобы / Помидор / Чеснок
Блюдо: Начинки
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Помидоры-черри — 250 Грамм
- Оливки — 75 Грамм
- Оливковое масло — 80 Миллилитров
- Каперсы — 1,5 Ст. ложки
- Болгарский перец — 1 Штука
- Красный винный уксус — 2 Ст. ложки
- Зеленый базилик — 1 Пучок
- Чеснок — 1 Зубчик
Количество порций: 24
Как приготовить ""Наполнитель для тарталеток""
1
Помидоры промойте, удалите плодоножки и разрежьте пополам.
2
Болгарский перец промойте, очистите от семечек и плодоножки, порежьте мелким кубиком и обжарьте на масле.
3
Смешайте в миске порезанные помидоры, каперсы, оливки и уксус. Посолите и поперчите микс.
4
Чеснок почистите и пропустите через пресс. Смешайте с оливковым маслом и этой заправкой полейте салат.
5
На дно каждой тарталетки положите несколько листиков базилика и наполните тарталетки салатом.