Мясо с капустой в духовке это сплошное объедение! Если вам нужно накормить всеядных мужчин лучше блюдо и придумать трудно. С мясом с капустой приготовленными в духовке отлично сочетается пиво!
Описание приготовления:
Мясо с капустой в духовке становится вкуснее на следующий день. Рульки разделайте и смешайте остатки мяса с капустой. На другой день у вас получится шикарное блюдо - бигос. Ну если, конечно, что-то останется на следующий день. На самом деле рульку можно и не мариновать, а просто отварить или запечь. Но маринование придаст особый вкус. Готовьте как вам больше нравится. Наш план: маринуем, отвариваем, запекаем! Можно брать и не рульку, а большой кусок мяса, лучше свинины и поступать примерно также, только не мариновать в воде, а натереть просто специями, нашпиговать чесноком и запечь в фольге, а тем уже в духовке на капусте. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Рулька — 2 Штуки
- Чеснок — 1/2 Штуки (головка)
- Соль, перец — По вкусу
- Тмин — 1 Ст. ложка
- Кислая капуста — 1 Килограмм
- Лук — 2 Штуки
- Чернослив — 150 Грамм
- Грибы — 200 Грамм
- Яблоко — 2-4 Штук
- Свежая капуста — 1/2 Штуки
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Мясо с капустой в духовке""
Рульку хорошо помыть и обсушить.
Опустите рульку в маринад из теплой воды, порезанного чеснока, тмина, соли, специй. оставьте в маринаде на сутки-двое.
Голяшки варить в воде 50 минут, а затем остудить и обмазать острым соусом. Запекать в духовке в течении часа.
Кислую капусту промойте водой, если она слишком кислая. Обжарить лук и добавить капусту.
Чернослив, капусту, грибы и яблоки порежьте.
Добавьте свежую капусту к кислой капусте на сковороду, тушите 15 минут. Затем добавьте грибы, яблоки, чернослив, сахар,соль и перемешайте. Поставьте в духовку на час.
Сверху в духовку поставьте голяшки. Капусту пару раз перемешайте.
Приятного аппетита!