Это отличная идея обеда для тех, кому нравятся неординарные блюда. Оно может быть подано к столу в качестве закуски или как первое блюдо. А готовится достаточно просто и быстро, как и все гениальное!
Описание приготовления:
Если вы любите блюда из морепродуктов, вы обязательно должны приготовить гребешки с тыквенным пюре. Готовится блюдо очень просто, а получается вкусным, ведь нежные сладковатые гребешки очень гармонируют с тыквенным пюре. Как приготовить гребешки с тыквой, вы узнаете из этого рецепта.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Тыква / Мидии и гребешки
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Тыква — 700-800 Грамм
- Гребешки — 12 Штук
- Сливки — 0,5 Стакана
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Розмарин — 4 Штуки (веточки)
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец черный — 2 Щепотки (молотый)
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Морские гребешки с тыквой""
Тыкву очистите и нарежьте кусочками. Отварите до мягкости (минут 15) в подсоленной воде.
Воду сливаем, добавляем к тыкве щепотку перца. С помощью блендера измельчаем тыкву в пюре.
Гребешки извлекаем из раковин, очищаем и тщательно промываем, чтобы не было песка.
Очистим примерно 3/4 веточки розмарина от листиков. Нанизываем гребешки на веточки. Посыпаем солью, перцем, сбрызнем лимонным соком, пусть минут 5 полежат.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем гребешки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
В тыквенное пюре добавим сливки, размешиваем и доводим пюре до кипения.
И вот блюдо готово, подаем гребешки на подушке из тыквенного пюре.