Прекрасная закуска на все случаи жизни! Башенки из баклажана, помидора, моцарелы и базилика, - прекрасное сочетание. Блюдо интересно тем, что баклажаны сначала обжариваются и уже затем маринуются.
Описание приготовления:
Блюдо очень сбалансированное, - ничего не убавить, не прибавить. Все ингредиенты прекрасно сочетаются, поэтому рекомендую точно соблюдать рецептуру и количество ингредиентов.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Баклажан — 500 Грамм
- Моцарела — 200 Грамм
- Помидор — 2 Штуки
- Базилик — 6 Штук
- Масло оливковое — 4 Ст. ложки
- Бальзамик — 2 Ст. ложки
- Мед — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Маринованные баклажаны с моцарелой и томатами""
1. Баклажаны нарежьте кружками.
2. Хорошо посолите, оставьте на 15 минут, затем промойте и отожмите.
3. Обжарьте с добавлением масла, выложите на бумажное полотенце.
4. Смешайте масло, винный уксус бальзамик и мед. Добавьте чеснок.
5. Положите баклажаны в маринад и оставьте на пару часов.
6. Помидоры нарежьте кружками.
7. На кружок хлеба положите кружок баклажана.
8. Затем кружок помидора.
9. Сверху украсьте кусочком мацарелы.
10. Дополните базиликом. Приятного аппетита!