Морская капуста — очень полезный продукт, содержащий жизненно необходимый йод. Ее легко купить в любом магазине, но лучше узнать, как приготовить маринованную морскую капусту в домашних условиях.
Описание приготовления:
Такую капусту можно есть отдельно, приправив подсолнечным маслом или майонезом, а также добавлять в другие салаты. Этот продукт очень полезный для организма, а приготовленный в домашних условиях будет в два раза полезней, потому как вы можете быть уверенными в его качестве и свежести. Основой для приготовления будет сушеная морская капуста, которую необходимо предварительно залить водой, а затем сварить.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Морская капуста сушеная — 25 Грамм
- Морковка — 1 Штука
- Корень сельдерея — 0,5 Штуки
- Вода — 1 Литр
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Гвоздика — 6 Штук
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Перец черный горошком — 5 Штук
- Кориандр молотый — 0,5 Чайных ложки
- Уксус столовый — 50 Миллилитров
Количество порций: 5
Как приготовить ""Маринованная морская капуста""
1. Сушеную морскую капусту перед приготовлением замачиваем в холодной воде на 10 часов.
2. Через положенное время откидываем капусту на сито и промываем под проточной водой, в кастрюлю наливаем немного воды, в кипящую воду забрасываем капусту, варим 15 минут, после чего сливаем воду. Повторяем эту процедуру еще 2 раза.
3. Для маринада в кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем все специи, кроме уксуса, и варим 10 минут, после чего выключаем огонь, немного остужаем жидкость и вливаем туда уксус.
4. На терке измельчаем половину корня сельдерея и морковку. В миске смешиваем отварную морскую капусту, добавляем натертые овощи и заливаем остывшим маринадом, который пропускаем через фильтр из марли. Перемешиваем ингредиенты и отправляем в холодильник на 12 часов. Приятного аппетита!