Если нет времени ждать приготовления квашеных овощей, то сделайте малосольные, оставляя их на сутки в холодильнике. Рецепт настолько прост, что его можно повторять хоть каждый день!
Описание приготовления:
Соленья, приготовленные таким образом, не успели в себя втянуть много соли и поэтому они сочные и ароматные. С каждым днем они будут просаливаться еще больше, поэтому эту меру определяйте по своему вкусу, так как кому-то нравятся соленые, кому-то - малосольные овощи.
Назначение: Недорого / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Закуски
Ингредиенты:
- Помидор — 3 Штуки
- Огурцы — 4-5 Штук
- Чеснок — 4 Зубчика
- Перец черный горошек — 12 Штук
- Укроп — 3-4 Штук (стебля)
- Соль — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Малосольные огурцы и помидоры""
Подготовьте указанные ингредиенты.
Огурцы промойте в воде, смывая шипы и грязь, срежьте с овощей хвостики и разрежьте вертикально пополам или на четвертинки, если овощи крупные.
Помидоры промойте в воде, разрежьте на четвертинки и добавьте в емкость к огурцам.
Очистите чесночные зубчики, промойте и нарежьте слайсами. Промойте и измельчите зелень укропа. Добавьте с чесноком в емкость.
Всыпьте соль и горошины перца. Если любите чуть сладковатые овощи, добавьте пару щепоток сахара.
Аккуратно перемешайте все и поместите емкость в холодильник на сутки. Время от времени перемешивайте, чтобы овощные нарезки просолились в собственном соку.
Спустя указанное время подайте малосольные овощи к столу вместе с любым гарниром или мясным блюдом.