Если вы считаете, что макароны - это пища холостяков, то вам непременно нужно узнать, как приготовить макароны в горшочках - удивительное блюдо, которое не посрамит самый изысканный праздничный стол!
Описание приготовления:
Казалось бы, что может быть проще и не замысловатее макарон - самого что ни на есть будничного блюда, которое мы обычно готовим "от безысходности", когда нужно быстро, сытно и недорого накормить домочадцев. Однако при правильном подходе и макароны могут превратиться в восхитительное лакомство - например, если использовать рецепт приготовления макарон в горшочках.
Это блюдо для узкого круга - праздничного семейного ужина или дружеской вечеринки. Вкусно, недорого, подходит и мясоедам, и вегетарианцам - в общем, красота! Надеюсь, вы оцените ;)
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Макароны — 200 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сливочное масло — 2-3 Ст. ложек
- Мука — 2 Ст. ложки
- Молоко — 1 Стакан
- Сливки 30% — 1 Стакан
- Сыр твердый жирный — 350 Грамм (типа "Чеддера")
- Пармезан — 50 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Мускатный орех — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Макароны в горшочках""
В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить макароны - практически до готовности, но так, чтобы оставались чуть-чуть твердоватыми.
Лук почистить, измельчить ножом.
Растопить 2 столовых ложки сливочного масла и на медленном огне обжарить лук до прозрачности.
Добавить муку.
Постоянно помешивая лопаткой, обжаривать 1-2 минуты - пока мука не приобретет теплый золотистый оттенок.
Влить молоко и сливки.
Когда молоко начнет закипать - добавить натертый на терке сыр. Пармезан пока не трогать!:)
Постоянно помешивая, довести массу до густого однородного состояния. Посолить, добавить перец и мускатный орех, перемешать.
Выложить макароны.
Разложить макароны в сырном соусе по смазанным сливочным маслом горшочкам.
Сверху посыпать тертым пармезаном.
И запекать в разогретой до 200-220С духовке минут 15 - пока не получится вот такое умопомрачительное нечто!:) Готовое блюдо подавать на стол немедленно!