Рецепт оригинального майонеза на льняной муке. В составе нет яиц, подойдет для веганов и постящихся. Используйте его в блюда, как и традиционный майонез.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить майонез из льняной муки, я расскажу ниже. Вместо льняных семечек можно использовать сразу готовую льняную муку. Если хотите сделать майонез ближе к традиционному цвету, используйте светлые семена льна. Растительное масло выбирайте на свой вкус, но лучше брать нейтральное: оливковое, рапсовое, кукурузное или подсолнечное. Готовый майонез хранится около недели в холодильнике. Льняной майонез получается густым, достаточно классическим на вкус, но чувствуются легкая ореховая нотка. Очень вкусно, натурально и просто, берите на заметку!
Основной ингредиент: Семечки
Блюдо: Соусы
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Льняные семечки — 1 Ст. ложка
- Вода — 30 Грамм
- Масло растительное — 65 Миллилитров
- Горчица — 0,5 -1 Чайных ложки
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Сахар — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Майонез из льняной муки""
Подготовьте все ингредиенты.
Льняные семечки измельчите в кофемолке до состояния муки.
Залейте льяную муку теплой водой, оставьте на 5 минут.
Добавьте сахар и соль, взбейте блендером. Начните постепенно вливать растительное масло. Масса станет светлее.
Когда смесь станет похожа на майонез, добавьте лимонный сок и горчицу. Еще раз взбейте, он станет еще светлее и плотнее.
Переложите майонез в баночку. Приятного аппетита!