Кабачковая икра одно из наиболее низкокалорийных блюд. Способов её приготовления огромное количество. Предлагаю попробовать мой любимый вариант под названьем "Ложная икра". У нее отменный вкус.
Описание приготовления:
Предложенный вариант икры можно подать охлажденной , а можно как гарнир. Стоит отметить, что сбалансированный вкус кетчупа очень хорошо подчеркивает вкус овощей. Обязательно попробуйте!
Назначение: На обед / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Болгарский перец / Кабачок
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Для диабетиков
Ингредиенты:
- Кабачок — 300 Грамм
- Морковь — 1/2 Штуки (крупная)
- Лук репчатый — 1 Штука (крупный)
- Перец болгарский — 1 Штука
- Кетчуп — 60-80 Грамм
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Вода — 1 Стаканов
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить """Ложная" кабачковая икра с кетчупом""
Необходимые ингредиенты.
Нарежьте мелко лук. В глубокой сковороде потушите до полуготовности с растительным маслом и небольшим количеством воды.
Морковь натрите на мелкой терке и добавьте к луку. Потушите в течении 7-10 минут на среднем огне, добавив 0,5 ст. воды.
Нарежьте мелким кубиком болгарский перец и добавьте к луково-морковной массе. Если необходимо добавьте еще немного воды и продолжайте тушить в течении 10 минут.
Кабачок очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Добавьте к овощам и потушите еще 10 минут.
По истечении времени, добавьте кетчуп, перемешайте. При желании , добавьте специи и посолите. Накройте крышкой, подержите ена огне еще 5-7 минут и выключите огонь.
"Ложная "кабачковая" икра с кетчупом готова. Подавать ее можно как горячей , так и холодной.
Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Диетические блюда из кабачков27
Салаты из кабачков на зиму42
Морковь на зиму22
Кабачковая икра155
Кабачки в духовке190
Морковный торт44
Запеканка из кабачков72
Кабачки на зиму67
Добавить свой комментарий: