Кабачки — это очень полезные и вкусные овощи. В них содержится мало калорий, поэтому блюда с ними получаются легким и очень вкусным. Идеально подойдет такое на ужин. Попробуйте!
Описание приготовления:
Дружеская встреча или романтический вечер будут хорошо дополнены этим блюдом. Рецепт, как приготовить лодочки из кабачков, перед вами. Блюдо получается некалорийным и, безусловно, полезным. Это все — заслуга кабачков!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 Штуки
- Репчатый лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Томаты — 2 Штуки
- Фарш — 250 Грамм
- Петрушка — 1 Пучок
- Перец душистый молотый — - По вкусу
- Паприка сушеная молотая — - По вкусу
- Соль — - По вкусу
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Сыр — 150 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить ""Лодочки из кабачков""
Выбирайте молодые кабачки, семена в них почти не видны. Помойте их и разрежьте вдоль на две половинки. Мякоть аккуратно вынимаете при помощи ложки, должна получиться форма лодочки.
Займитесь начинкой: очистите морковь и лук, лук нарежьте маленькими кусочками, морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте растительное масло и до прозрачности спассеруйте лук, добавьте морковь, закройте крышкой и тушите на медленном огне минут пять.
Теперь добавьте мясной фарш.
Далее — кубики томатов, измельченную зелень, специи и соль. Все перемешайте и минут десять тушите.
Вскипятите воду, минуты на три опустите туда кабачки. Противень смажьте растительным маслом, выложите туда лодочки из кабачков. Заполните их начинкой, желательно вместе с соком. Разогрейте духовой шкаф до 180С. Запекайте в нем кабачки 15-20минут. Как только кабачки пропекутся, противень выньте и посыпьте блюдо тертым сыром.
Минут на десять поставьте противень еще в духовку, сыр должен расплавиться. После вынимаете его и даете кабачкам немного остыть. Приятного аппетита!