С чем только лагманы не готовят! А я вам расскажу, как сделать лагман с сельдереем, - мне кажется, вкус баранины отлично с ним сочетается. Так что попробуйте и вы, овощами лагман не испортить точно!
Описание приготовления:
Такой интересный и простой рецепт лагмана с сельдереем, без преувеличения я хочу назвать самым лучшим. Ну, по крайней мере, для меня лично именно в этой рецептуре - идеальное сочетание вкусов! Густоту и наваристость лагмана здесь вы сами сможете контролировать - добавив чуть больше, или чуть меньше воды и овощей. Так что я думаю, такой рецепт приготовления лагмана с сельдереем и для вас станет настоящей отдушиной!
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Картофель / Сельдерей / Лапша / Стебель сельдерея
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Узбекская / Восточная
Ингредиенты:
- Баранина — 700 Грамм
- Редька — 200 Грамм
- Лук — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Помидоры — 4 Штуки
- Сельдерей — 3 Штуки (3 стебля)
- Перец сладкий — 2 Штуки
- Капуста — 3 Штуки (3 средних листа)
- Чеснок — 1 По вкусу
- Специи — 1 По вкусу
- Зелень — 1 По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Лагман с сельдереем""
1. Баранину режем средними кусочками и обжариваем в казанке с луком и морковью. Лучше всего это делать на курдючном жире, но и растительное масло сойдет.
2. Когда уже все эти ингредиенты станут мягкими и сочными - добавим чеснок и специи (зира, бадьян, кориандр...). Перемешаем.
3. Добавим помидоры без шкурок, редьку и сельдерей. Солим и перчим по вкусу. Перемешаем.
4. Под крышкой овощи тушатся минут 20, и только потом добавляется капуста и перец. Если воды мало - добавьте кипятка.
5. Примерно 20 минут пускай томится под крышкой, а вы тем временем отварите лапшу, разложите по тарелкам, и сверху поливайте чудо-соусом из казанка. Приятного аппетита!