Я очень люблю использовать кускус в готовке. Он быстро варится и хорошо сочетается с любыми овощами и специями. В этом рецепте расскажу, как приготовить кускус с помидорами.
Описание приготовления:
Для этого рецепта я использовала израильский кускус птитим, но его можно заменить на традиционный. Из овощей сюда также будет вкусно добавить кукурузу и болгарский перец. Это вкусное и ароматное блюдо, которое подойдет для обеда или в качестве гарнира на ужин.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Кускус
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Кускус — 100-120 Грамм
- Помидоры — 100-120 Грамм
- Стручковая фасоль — 100 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Петрушка — 1/4 Пучка
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
- Итальянские травы — По вкусу
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Кускус с помидорами""
Подготовьте все ингредиенты.
Кускус варите в кипящей, подсоленной воде 15-20 минут.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте мелко порезанный лук, чеснок и морковь. Обжарьте до мягкости.
Стручковую фасоль помойте, обсушите, нарежьте на ломтики длиной 2-3 см. Потушите фасоль под закрытой крышкой 5-6 минут.
Помидоры нарежьте на крупные ломтики. Черри можно разрезать пополам. Обжарьте помидоры до мягкости. Посолите, поперчите и посыпьте итальянскими травами. Хорошо перемешайте.
В конце добавьте кускус и мелко порубленную петрушку. Ещё раз перемешайте. Потушите все вместе ещё 3-4 минуты.
Кускус с помидорами готов, приятного аппетита!