Мы с мужем обожаем тайскую кухню. Поэтому не удержалась, чтоб не поделиться с вами этим оригинальным блюдом — курица в кокосовом молоке. Это божественно вкусно!
Описание приготовления:
В странах восточной Азии весьма популярны блюда из курицы, приготовленные с различными экзотическими фруктами. На островах Азии часто можно встретить рецепты приготовления курицы, где поджаренное куриное мясо тушат в фруктовых соках или в кокосовом молоке. Кокосовое молоко очень полезное. Его назначают при авитаминозе. Также данный продукт – проверенное средство, придающее сил при хронической усталости.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Тайская / Азиатская
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 3 Штуки
- Кокосовое масло — 1 Ст. ложка
- Лук — 1/2 Ст. ложки
- Кинза — 1 Ст. ложка
- Сок лайма — 2 Ст. ложки
- Крахмал — 1 Ст. ложка
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить ""Курица в кокосовом соусе""
1. Нагрейте кокосовое масло на сковороде. Протушите в нем грудки в течение 8 минут с каждой стороны.
2. В той де сковороде, где вы готовили мясо, сделайте зажарку. Добавьте на сковороду измельченный лук и приготовьте его в течение 3х минут. Влейте бульон, приправьте солью, перцем, соком лайма, кинзой и прикипятите смесь 5 минут.
3. Добавьте кокосовое молоко в сковороду с луком. Готовьте соус до уплотнения, если он недостаточно густой, вы можете развести крахмал в двух столовых ложках воды и при необходимости добавить в луковую смесь.
4. Добавьте курицу снова в сковороду и протушите ее в соусе 5-8 минут.