Кухня - отличное место для творчества. Здесь рождаются новые вкусы, сочетания, блюда. Иногда хочется чего-то яркого, необычного, как курица с клубникой. Выглядит блюдо - обалдеть, а вкус - чудо!
Описание приготовления:
Курица с клубникой - замечательное блюдо. Его хочется кушать (уже даже глазами), оно чудесно и игриво выглядит, к тому же просто готовится. Грех не приготовить такое в сезон клубники. Все, что надо сделать, обжарить и потушить куриное филе с ягодами. Удивляйте своих подруг и друзей. И фантазируйте!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Ягоды / Клубника
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриное филе (грудки) — 2 Штуки (четыре половинки)
- Клубника — 300 Грамм
- Лук репчатый — 1-2 Штук
- Тархун (эстрагон) — 1 Чайная ложка
- Масло сливочное — 2 Ст. ложки
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1-2 Ст. ложек
- Белое вино — 1/2 Стакана
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Винный уксус — 1-2 Ст. ложек
Количество порций: 4
Как приготовить ""Курица с клубникой""
1. Куриные грудки отбейте. Лучше это делать, обернув грудки пищевой пленкой или поместив в пакет. Меньше мыть.
2. Лук очистите и нарежьте кольцами.
3. Клубнику промойте, очистите от плодоножек и порежьте пополам или на три части.
4. Нагрейте на среднем огне большую сковороду со смесью из оливкового и сливочного масла. Обжарьте на масле нарезанный лук до золотистого цвета.
5. К луку добавьте отбитую грудку, посолите и поперчите верхнюю часть курицы. Жарьте, пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой, затем переверните лопаточкой на другую сторону.
6. После того, как перевернете отбитую грудку на другую сторону, обжаренную часть посыпьте тархуном и сахаром. Обжарьте и нижнюю часть до золотисто-коричневого цвета.
7. Добавьте в сковороду вино и уксус. Понизьте огонь до средне-медленного.
8. Когда вино слегка испарится, добавьте нарезанную клубнику. Несколько целых или нарезанных ягод оставьте для украшения готового блюда. Обжаривайте, иногда помешивая, пока клубника не станет мягкой, а соус не загустеет.
9. Выложите курицу с клубникой на сервировочную тарелку. Украсьте блюдо свежей клубникой. Подавайте с рисом или рукколой. Приятного аппетита!