Я очень люблю такие блюда: и гарнир, и курица вместе. Да и готовится все просто: положил ингредиенты в форму, полил соусом и отправил готовиться в духовку. А соус... это "изюминка" этого рецепта!
Описание приготовления:
И рис, и курица, приготовленные по этому рецепту, получаются очень ароматными и с пикантным вкусом. Но если вы не любите имбирь или какой-то другой ингредиент из этого рецепта, то вполне можете его исключить. И, конечно, не обязательно брать куриные бедра, подойдут любые части курицы, даже на кости.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Сухофрукты / Финик
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 7 Штук (с кожей и без костей)
- Рис — 400 Грамм (пропаренный)
- Баклажан — 1 Штука
- Финики — 16 Штук
- Чеснок — 4 Зубчика
- Бульон — 1 Литр (куриный)
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка
- Зира — 1/2 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Апельсин — 1 Штука (для соуса: сок 1/2 апельсина и цедра 1/2 апельсина. )
- Имбирь свежий — 1 Штука (4 см для соуса)
- Паста чили — 1 Ст. ложка (для соуса)
- Соль — 1 Щепотка (для соуса)
- Перец — 1 Щепотка (для соуса)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Курица с финиками по-магрибски""
1. Баклажан нарежьте кубиками, чеснок — пластинками.
2. Натрите на терке цедру апельсина и имбирь.
3. Смешайте все составляющие для соуса.
4. В жаропрочную форму выложите первым слоем баклажаны с чесноком.
5. Выложите ровным слоем рис.
6. Полейте соусом.
7. У фиников удалите косточки, порвите их руками и тоже положите в форму.
8. Посыпьте зирой, влейте бульон, разложите сверху курицу кожей вверх.
9. Запекайте в духовке при 180 градусах около 45 минут. Приятного аппетита!