Обычно курицу фаршируют рисом, а попробуйте приготовить по этому рецепту - с булгуром. Ароматная курица в духовке получается очень вкусной, да еще и с кашей из булгура. Попробуйте!
Описание приготовления:
Сама подготовка для приготовления этого блюда займет минимум времени, а все остальное сделает духовка. В результате получите отличное мясо курицы с гарниром из булгура. В маринаде для курицы используется сухой чеснок, но его можно заменить на свежий, пропущенный через пресс. Такое блюдо отлично подать на праздничный стол или приготовить для всей семьи в будни, выходные дни. К этому блюду можно приготовить салаты из свежих овощей.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком / Фаршированные
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Курица — 1,5 Килограмма
- Булгур — 1 Стакан
- Оливковое масло — 1,5 Ст. ложки (Маринад )
- Соевый соус — 3 Ст. ложки
- Семена горчицы — 2 Чайных ложки
- Имбирь — 0,5 Чайных ложки
- Кардамон — 0,5 Чайных ложки
- Сухой чеснок — 1 Чайная ложка
- Перец черный — 0,25 Чайных ложки
- Паприка сладкая — 1 Чайная ложка
- Горчица — 1,5 Ст. ложки (Для смазки курицы)
- Сметана — 2 Ст. ложки
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Курица, фаршированная булгуром ""
Готовим маринад. Все указанные ингредиенты соедините в одной миске и перемешайте.
Курицу смажьте маринадом внутри и снаружи. Накройте пленкой и оставьте на 2 часа мариноваться.
За это время отварите булгур в подсоленной воде до готовности, выложите на сито - пусть стечет лишняя жидкость.
Фаршируем курицу булгуром. Один совет - не нужно плотно напихивать начинку, пусть булгур лежит внутри свободно, так курица лучше приготовится. Отверстие закрепите зубочисткой.
Горчицу смешайте со сметаной и смажьте курицу.
Выложите курицу в рукав для запекания. Маринадом, который остался в миске, полейте курицу, стараясь попасть внутрь к булгуру. Завяжите рукав и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов на 1 час. В конце приготовления сделайте надрез рукава и запекайте курицу до румяного цвета.
Дайте курице постоять 5 минут и подавайте к столу.
Приятного аппетита!