Куриный суп с чесночными галушками - вкусный, при этом легкий как в приготовлении, так и для пищеварения. Приготовить его очень просто, уверена, что понравится всем.
Описание приготовления:
Поздняя осень и зима - время горячих супов. Чтобы внести разнообразие в свой рацион, предлагаю рецепт очень вкусного домашнего куриного супа с чесночными галушками. Это вкусное и при этом очень легкое во всех смыслах блюдо. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте на здоровье!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Курица — 700-800 Грамм (или её части)
- Вода — 1,5-2 Литра
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 3-4 Ст. ложек (количество муки зависит от размера яйца)
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Соль — 1 Чайная ложка (или по вкусу)
- Растительное масло — 2 Ст. ложки (у меня оливковое)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Сухие ароматные травы — 1 Чайная ложка
Количество порций: 6
Как приготовить ""Куриный суп с чесночными галушками""
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сварите куриный бульон. Чтобы он получился прозрачным, не забудьте вовремя снять пенку, варите на небольшом огне со слегка приоткрытой крышкой. При варке добавьте в бульон половинку лука и моркови.
Пока варится бульон, приготовьте галушки. Для этого замесите тесто из одного яйца и 3-4 столовых ложек муки.
Тесто должно быть тугим, как на лапшу.
Раскатайте тесто в тонкий пласт.
Смешайте чеснок, пропущенный через пресс, пряные травы и 1 столовую ложку растительного (оливкового) масла, добавьте немного соли.
Кулинарной кистью нанесите ароматную чесночную смесь на тесто.
Сверните тесто в плотный рулончик.
Нарежьте тесто на кружочки толщиной примерно 3 мм.
Натрите на терке оставшуюся половинку моркови, мелко порежьте вторую половинку лука и обжарьте на растительном масле.
Удалите из готового бульона вареные лук и морковь, процедите через сито, посолите по вкусу, добавьте зажарку, куриное мясо. Добавьте галушки и доведите до кипения, варить не надо, чтобы галушки сильно не разварились.
Куриный суп с чесночными галушками можно подавать к столу. Если есть свежая зелень, добавьте её в тарелку при подаче. Приятного аппетита!