Это блюдо действительно очень легко сделать. Оно идеально подходит для семейного ужина, думаю, что оно хорошо и для праздничного. Расскажу, как приготовить куриные грудки с сыром в духовке.
Описание приготовления:
Тут используйте 2 вида сыра. Если нет пармезана и моцареллы, заменить их другими двумя с похожей структурой. Готовые грудки подавайте горячими спустя 5-10 минут после запекания. Томатный соус можете использовать из банки или самодельный, если у вас есть.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Куриная грудка / Пармезан / Моцарелла
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 500 Грамм
- Соль, перец — По вкусу
- Мука — 1/3 Стакана
- Яйца — 1 Штука
- Молоко — 0,5 Стакана
- Панировочные сухари — 1 Стакан
- Пармезан тертый — 5 Ст. ложек
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Томатный соус — 400 Грамм
- Моцарелла — 230 Грамм
- Базилик свежий — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Куриные грудки с сыром в духовке""
1. Вымойте грудки без костей и кожи, разрежьте небольшими кусочками.
2. Каждый кусочек отбейте молоточком, чтобы толщина всех была приблизительно одинаковая.
3. Посолите и поперчите мясо со всех сторон.
4. В тарелку насыпьте муку, обваляйте каждый кусочек сперва в муке.
5. В другую тарелку разбейте яйцо и влейте молоко, добавьте соль и перец. После муки отправьте мясо в яично-молочную смесь.
6. Смешайте панировочный сухари с 2 столовыми ложками тертого Пармезана, обмакните каждый мясной кусочек в эту смесь.
7. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите мясо, обжарьте его до золотистой корочки с двух сторон.
8. Сперва переложите мясо на салфетку, чтобы впитался жир. Далее в форму для запекания выложите около 200 грамм соуса, поверх него уложите мясо.
9. На каждый кусочек выложите оставшийся соус.
10. Посыпьте мясо оставшимся тертым пармезаном.
11. Нарежьте ломтиками моцареллу и выложите поверх мяса, добавьте измельченный свежий базилик.
12. Накройте форму фольгой и запекайте при 180 градусах около 30 минут. Подавайте готовое блюдо спустя 5-7 минут после запекания.