Если вы собрались тушить свежие овощи, то лучшего сочетания, чем картофель и кабачок для этого не найти. Эти овощи отлично подходят друг другу, и на их приготовление уходит минимум времени.
Описание приготовления:
Когда летом созревают молоденькие кабачки и начинается сезон молодого картофеля, у меня не возникает сомнений, что же я приготовлю из этих овощей, всегда в ход идет вот этот простой рецепт кабачков тушеных с картофелем. Он очень легкий, но здесь такое идеальное сочетание ингредиентов, что само блюдо получается потрясающее - картофель невероятно нежный и мягкий, а кабачок и вовсе тает во рту. Плюс этот рецепт приготовления кабачков тушеных с картофелем довольно экономичный, продукты все очень дешевые, а накормить в итоге можно целую ораву. Домашние всегда рады полакомиться таким блюдом, даже просят добавки, а когда мои родные сыты, тогда и я счастлива.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Кабачок — 400-500 Грамм
- Картофель молодой — 600 Грамм
- Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
- Мука — 50 Грамм
- Сметана — 1 Стакан
- Лук зеленый — 50 Грамм
- Укроп свежий — 30 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Вода — 0,5 Стакана
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Кабачки тушеные с картофелем""
Кабачок нарезаем колечками, присыпаем немного солью.
В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла. Колечки кабачка обваливаем в муке и обжариваем в масле до золотистой корочки.
Картофель тщательно промываем и нарезаем дольками.
Добавляем в сметану черный молотый перец и другие специи на ваш вкус, солим и перемешиваем.
В кастрюлю с толстыми стенками выкладываем нарезанный картофель, а сверху посыпаем его измельченным зеленым луком.
Потом выкладываем кабачки и заливаем все приготовленным из сметаны соусом.
На кабачки сыплем измельченный укроп.
Ставим кастрюлю на огонь и тушим все в течение 25-30 минут до полной готовности картофеля. Через 10 минут после начала приготовления стоит попробовать блюдо на соль и при необходимости подсолить. Готовое блюдо отлично сочетает с рыбой, мясом и свежими овощами. Приятного аппетита!