Собираетесь на пикник? Рецепт корейки на гриле - то, что вам надо. Хорошо замаринованная и правильно приготовленная корейка гриль в сто раз вкуснее любого шашлыка. Учимся ее готовить!
Описание приготовления:
Как-то летом ко мне в руки попал хороший кусок свиной корейки. Шашлык к тому времени уже осточертел, хотелось приготовить мясо как-то иначе. Тут-то и пришел на помощь рецепт корейки на гриле, найденный мной в какой-то кулинарной книге. Взял рецепт, слегка его подправил на собственный лад - получилось очень вкусно. Так что с удовольствием рассказываю и показываю вам, как жарить корейку на гриле так, чтобы она получилась фантастически нежной (а для этого надо знать кое-какие секреты). Читайте и мотайте на ус ;)
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Свиная корейка — 750 Грамм
- Соль — 2 Ст. ложки
- Мед — 3 Ст. ложки
- Специи — 3 Ст. ложки (паприка, острый перец, черный перец)
- Уксус — 3 Ст. ложки
- Соевый соус — 50 Миллилитров
Количество порций: 4
Как приготовить ""Корейка на гриле""
В глубокой миске смешиваем соль, мед и уксус. Туда же наливаем чашку холодной воды. Свиную корейку разделываем на стейки толщиной не более 1 см и выкладываем в маринад.
Отправляем в холодильник на 1-2 часа мариноваться.
Достаем мясо из маринада. Его надо просушить при помощи бумажных полотенец.
Смешиваем соевый соус и специи. Смазываем получившимся маринадом мясо.
Выкладываем на решетку и жарим примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Обжаренные стейки накрываем фольгой и даем им 10 минут дойти до полной готовности, после чего подаем к столу.
Корейка гриль готова. Приятного аппетита!