Оригинальная закуска для вашего стола! Запишите рецепт копченых яиц сейчас, чтобы не пожалеть об этом потом!
Описание приготовления:
Попробуйте озадачить своих гостей такой закуской. Копченые яйца можно и готовые купить, но домашние они гораздо вкуснее. Их можно потом и в салат добавлять, и просто так подать с овощами. Для приготовления копченых яиц понадобится жидкий дым. Я беру 2 столовые ложки - для своеобразного аромата более чем хватает.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / Фуршет
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Яйца — 4-6 Штук
- Сахар — 3 Чайных ложки
- Соль — 2 Чайных ложки
- Перец горошком — 5-7 Штук
- Перец душистый — 5-7 Штук
- Имбирь — 1 Щепотка
- Лук — 0,5 Штуки
- Луковая шелуха — 2 Ст. ложки
- Жидкий дым — 2 Ст. ложки
- Вода — 0,5 Литра
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Копченые яйца""
Лук мелко порезать, смешать со специями.
В кипящую воду бросаем лук и специи.
Затем добавьте луковую шелуху. Варить минуты 3-4, после того, как закипит.
Снимите с огня, процедите, дайте остыть до комнатной температуры.
Яйца отварите, почистите, добавьте жидкий дым в отвар.
Положите туда яйца, оставьте на 4-5 часов.
Прошло 4 часа, а наши копченые яйца уже готовы. Обсушите салфеткой и подавайте. Приятного аппетита!