Всем любителям ароматного и невероятно вкусного кокосового ореха хочу предложить очень интересный и несложный вариант, как приготовить кокосовый кекс "Сказка". От него просто невозможно оторваться!
Описание приготовления:
Перед вами отличный вариант домашней выпечки с добавлением натурального свежего кокоса. Если ореха под рукой не оказалось, то можете использовать также кокосовую стружку. Манная крупа (вместо муки) придает кексу интересную консистенцию. Для детей и взрослых к чаю лучше просто не придумаешь: быстро, просто и потрясающе вкусно.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Орехи / Тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы
Ингредиенты:
- Кокос — 1 Штука
- Яйцо — 2 Штуки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Манная крупа — 100 Грамм
- Сливочное масло — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Кокосовый кекс "Сказка"""
1. Вот такой набор ингредиентов вам потребуется.
2. Первым делом включите духовку, ее нужно разогреть до 180 градусов. Яйца аккуратно разделите на белки и желтки.
3. Желтки соедините с сахаром и тщательно взбейте венчиком или миксером.
4. Осторожно расколите кокос. Слейте молоко, а мякоть натрите на мелкой терке.
5. Добавьте к желткам молоко и мякоть кокоса, перемешайте и всыпьте манку.
6. До плотных пиков взбейте белки, аккуратно добавьте их в тесто. Лопаткой перемешайте, чтобы тесто оставалось воздушным.
7. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, выложите тесто. Это может быть один большой кекс или 2-3 поменьше, например. Выпекайте около получаса до румяности.