Многие считают, что пост выпечку возможно готовить только на молочных продуктах (таких, как молоко, кефир, сметана, масло), но это не более, чем заблуждение. Сегодня покажу рецепт кекса на кипятке!
Описание приготовления:
Этот десерт хорош и привлекателен тем, что не содержит сахара и сливочного масла. И, несмотря на отсутствие таких ингредиентов, выпечка получается пышной и в меру сладкой. Во время поста я часто готовлю такой кексик. От него сложно поправиться, а вкус при этом потрясающий!
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Финики — 250 Грамм
- Изюм — 0,5 Стакана
- Чернослив — 0,5 Стакана
- Молотые орехи — 0,5 Стакана
- Кипяток — 1,5 Стакана
- Разрыхлитель — 10 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Ванилин — 5 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Мука — 2 Стакана
Количество порций: 8
Как приготовить ""Кекс с сухофруктами на кипятке""
Промываем сухофрукты как следует. Затем нарезаем их как можно мельче. Оставляем размокать в кипятке. Яйца взбиваем и добавляем к нарезанным сухофруктам. Отвар никуда не выливаем, эта жидкость нам не помешает.
Смешиваем между собой сухие ингредиенты: ванилин, муку и разрыхлитель теста. Добавляем сухую смесь к жидкой яично-фруктовой массе. Тесто перемешиваем ложечкой.
Формочку для запекания смазываем маслом. Выкладываем в нее тесто, отправляем запекаться на протяжении 45 минут. Температура — 180 градусов.
Наш постный кекс готов! Подаем его вместе с кофеечком или чайком. Очень вкусно и душевно. Приятного аппетита!