Что может быть вкуснее жаренных картофляников? Правильный ответ - картофляники с печенкой! Позвольте и мне с вами поделиться рецептом картофляников с печенкой.
Описание приготовления:
Для приготовления картофляников с печенкой нам понадобится куриная печень. Готовить, конечно, можно и с говяжьей, и со свиной. Но куриная более мягкая и готовится быстрее. Советую добавить прованских трав или базилика сушеного в пюре картофельное, для аромата и вкусаю
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Картошка — 400 Грамм
- Сухари панировочные — 1 Стакан
- Яйца — 1 Штука
- Базилик — 2 Щепотки
- Мука — 3 Ст. ложки
- Специи — По вкусу
- Куриная печень — 300 Грамм
- Морковка — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Масло растительное — 0,5 Стакана
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Картофляники с печенкой""
Картошку отварите в подсоленной воде.
Сделайте из картошки пюре, добавьте яйцо и специи.
Муки следует добавить столько, сколько возьмет картошка. Должно получится тесто, чтобы лепилось хорошо.
Картофельное тесто отложите в сторону. Займемся начинкой.
Лук мелко порежьте кубиками, а морковку натрите на терке.
Обжарьте лук с морковкой до золотистого цвета.
Зажарку из лука и морковки пока отставьте. Печень промойте, удалите жилки и порежьте на кусочки.
Обжарьте до готовности.
И мелко порежьте.
Соедините печень с овощами и перемешайте.
Возьмите картофельное тесто, сделайте лепешку.
Выложите начинку.
Залепите плотно и обваляйте хорошенько в сухарях.
Жарьте картофляники на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые картофляники с печенкой подавать можете со сметаной. Приятного аппетита!