Любите остренькое? Если ответ положительный, обязательно стоит попробовать
этот несложный и пикантный вариант жареного картофеля в азиатском стиле. Однозначно рекомендую повторить рецепт!
Описание приготовления:
Хочу предложить вам классную идею, как приготовить картофель с чили и овощами. Несомненный плюс рецепта в том, что остроту можно регулировать, исходя из ваших вкусовых предпочтений. Перед жаркой можете использовать как паприку, так и молотый чили, например. Такую картошку можно подавать к столу не только в качестве гарнира, но и самостоятельно.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Гарниры / Острое
География кухни: Азиатская
Ингредиенты:
- Картофель — 3 Штуки
- Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
- Соль и паприка — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу (для жарки во фритюре)
- Чеснок — 2-5 Зубчиков
- Луковица — 1 Штука
- Чили — 1 Штука
- Сладкий перец — 1-2 Штук
- Соевый соус — 1.5 Ст. ложки
- Острый соус — 1 Ст. ложка
- Уксус — 1/2 Ст. ложки
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Картофель с чили""
1. Картофель очистите, нарежьте дольками и замочите в холодной воде минут на 15.
2. После как следует обсушите. Посолите, добавьте паприку или чили, соль по вкусу, крахмал. Перемешайте.
3. Выложите на сковороду с большим количеством масла и жарьте до румяной корочки.
4. Аккуратно достаньте шумовкой.
5. На отдельной сковороде с небольшим количеством масла обжарьте чеснок, чили, лук.
6. Добавьте сладкий перец.
7. Когда овощи немного обжарятся, добавьте острый и соевый соус, уксус, чуточку соли, томите еще пару минут.
8. Выложите картофель на сковороду.
9. Перемешайте и подержите на огне буквально минутку, чтобы картошка пропиталась вкусами и ароматами. В конце добавьте измельченную зелень и подавайте к столу. Приятного аппетита!