Очень простой, но тем не менее интересны рецепт жареного картофеля по-лионски.
Описание приготовления:
Этот рецепт поможет разнообразит Ваш стол и избавиться от скучной вареной картошки. Картофель по-лионски добавит привлекательности любому блюду. А если Вы добавите к нему шинку и сладкий красный перец, приправите тертым сыром и поставить на гриль на несколько минут, Вы получите блюдо, достойное короля.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская
Ингредиенты:
- Картофеля — 600 Грамм
- Луковицы — 2 Штуки
- Оливкового масла — 4 Ст. ложки
- Соль и Перец — - По вкусу
- Петрушки — 50 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить ""Картофель по-лионски""
1. Картофель почистить и отварить 20 минут, чтобы он был готов, но еще немного твердоват. Остудить под холодной проточной водой, порезать кружочками.
2. В то время, как картофель будет вариться, почистить лук и мелко его нарезать. Разогреть 2 ст.л. оливкового масла в сковородке на среднем огне, добавить порезанный лук и жарить, пока он не станет золотисто-коричневого цвета. Это займет приблизительно 10 минут. Не забывайте помешивать, чтобы лук равномерно прожарился со всех сторон.
3. Убрать жареный лук со сковородки, добавить две оставшиеся столовые ложки оливкового масла и картофель. Если Ваша сковородка недостаточно большая, Вы можете пожарить картофель в два подхода. Слегка посыпать картофель солью и перцем и жарить до золотисто-коричневого цвета. Время от времени переворачивайте, чтобы картофель поджарился с обеих сторон (10-15 минут).
4. Когда картофель будет золотисто-коричневого цвета, добавьте лук в сковородку и перемешайте. Готовить еще 3 минуты. Положить картофель по-лионски в блюдо и приправить петрушкой.