Сегодня открыл для себя новый способ приготовления вкуснейшего картофеля по-бомбейски. Отварной, а затем — обжаренный со специями, имбирем и томатами, картофель получается невероятно хорошим и сытным!
Описание приготовления:
Картофель по-бомбейски в домашних условиях - это настоящая "кулинарная бомба". Специи придают блюду неповторимый аромат и сытность. Блюдо хорошо сочетается с любым мясом, а также — со свежими салатами. Однозначно рекомендую, можно даже на праздничный стол. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Помидор
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Ингредиенты:
- Картофель — 1 Килограмм
- Помидоры — 2 Штуки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Тмин — 1 Чайная ложка
- Горчица в зернах — 1 Чайная ложка
- Кориандр — 1 Чайная ложка
- Куркума — 1 Чайная ложка
- Соль и перец — По вкусу
- Перец чили молотый — По вкусу
- Имбирь свежий — 1 Чайная ложка
- Петрушка свежая — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Картофель по-бомбейски""
Картофель сначала нужно отварить до готовности, а затем крупно порезать.
Разогреваем в сковороде растительное масло, затем добавляем горчицу, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец и перец чили. Готовим несколько минут на медленном огне.
Добавляем сливочное масло и тертый имбирь. Жарим 2-3 минуты.
Теперь кладем помидоры, порезанные мелкими кубиками. Перемешиваем и готовим еще 3-4 минуты.
В конце кладем картофель и измельченную петрушку. Перемешиваем, солим по вкусу и жарим еще 5 минут.
Приятного аппетита!