Предлагаю рецепт отличной закуски — капустный салат по-немецки. По сути это маринованная капуста быстрого приготовления. Салат кисло-сладкий, хрустящий и ароматный. Берем на заметку!
Описание приготовления:
Готовится капустный салат по-немецки очень просто и быстро. Залог успеха — правильный маринад. Готовьте его исключительно по своему вкусу, но помните, что салат должен быть в меру сладким и в меру кислым. Горчица здесь добавляет пикантность и свою специфическую нотку вкуса. Я брала не острую, но выбор за вами. В целом блюдо заслуживает внимания, как хорошая, простая закуска или гарнир к мясу, рыбе, птице.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Немецкая / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 500 Грамм
- Лук репчатый красный — 1 Штука
- Перец болгарский — 1 Штука
- Подсолнечное масло — 3 Ст. ложки
- Уксус 6% — 2 Ст. ложки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Горчица — 0,5 Чайных ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Капустный салат по-немецки""
Подготовьте ингредиенты для приготовления капустного салата по-немецки.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в капусту.
Болгарский перец очистите от семян, помойте и нарежьте тонкой соломкой. Выложите в салат.
Перемешайте капусту, лук и перец. Помните немного руками, чтобы овощи пустили сок.
В кастрюлю с толстым дном налейте подсолнечное масло, насыпьте соль и сахар.
Налейте уксус и перемешайте. Поставьте на плиту, доведите маринад до кипения.
Добавьте в салат горчицу.
Залейте салат горячим маринадом и перемешайте.
Оставьте при комнатной температуре на сутки. Через это время салат можно есть.
Капустный салат по-немецки готов. Подавайте на закуску или как гарнир к мясу, птице, рыбе.