Не путайте это блюдо с голубцами – это вполне самостоятельное и очень вкусное блюдо. Попробуйте приготовить – вам точно понравится.
Описание приготовления:
Красивые и вкусные рулетики из капусты. Бланшируйте капустные листья. Смешайте ингредиенты для фарша и выложите его на капусту. Каждый лист сверните рулетом и сложите в кастрюлю. Предварительно в кастрюле сделайте подушку из овощей – лук, морковь и немного масла. Залейте томатной заливкой и тушите в течение 40 минут. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 300 Грамм
- Капустные листья — 6 Штук
- Чернослив — 7 Штук
- Зелень — 1 Пучок
- Яйцо — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Сок томатный — 200 Миллилитров
- Сливки — 100 Миллилитров
- Цедра лимона — 0,5 Чайных ложки
- Изюм — 2 Ст. ложки
- Соль, специи — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить ""Капустные рулетики""
Бланшируйте капустные листья в кипящей воде 5 минут, затем остудите.
Добавьте в фарш измельченные чернослив, изюм, лук, зелень, специи и яйцо. Перемешайте.
Смешайте томатный сок и сливки, добавьте цедру и специи по вкусу.
На каждый капустный лист выложите часть начинки из фарша и сверните рулетом.
Смажьте дно кастрюли маслом, выложите слоями порезанный полукольцами лук, тертую морковь. На овощную подушку выложите капустные рулеты и залейте томатной заливкой. Поставьте на огонь и тушите под крышкой в течение 40 минут.