Простая и быстрая закуска из капусты для будней или праздников. Капуста по этому рецепту получается очень вкусная и готова к употреблению уже через 12 часов.
Описание приготовления:
Хранить готовую капусту можно в холодильнике до месяца, но как правило она не задерживается и дольше одной недели, так как съедается очень быстро. Приготовить капусту за 12 часов сможет каждый, ничего сложного и нового в этом рецепте нет. Очень конечно радует и то, что готовить эту закуску можно круглый год, берите на заметку! Суточная маринованная капуста хороша как сама по себе, так и как дополнение к основным блюдам. Количество и состав специй, так же как и соотношение воды и уксуса, а так же соли и сахара можете смело варьировать по своему вкусу.
Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование
Ингредиенты:
- Капуста — 1 Штука (крупная)
- Морковь — 2 Штуки
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Уксус столовый — 150 Миллилитров
- Вода — 1 Литр
- Растительное масло — 0,5 Стакана
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Гвоздика — 2-3 Штук
- Перец черный — По вкусу (горошек)
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Капуста за 12 часов""
Подготовьте все ингредиенты.
Нашинкуйте капусту.
Добавьте тертую на крупной терке морковь.
Чеснок нарежьте кубиками или соломкой.
Доведите до кипения воду. Добавьте в воду соль, сахар, масло, уксус, лавровый лист, гвоздику и перец горошком.
Залейте овощи горячим маринадом и хорошо перемешайте.
Переложите капусту вместе с маринадом в банку и накройте крышкой. Как правило из этого количества выходит одна 3-х литровая банка. Дайте полностью остыть, а затем отправьте капусту в холодильник. По этому рецепту капусту можно есть сразу же после охлаждения, но вкуснее всего она будет через 12 часов, когда полностью промаринуется.
Приятного аппетита!